Jei jau kurį laiką svajojote apie cinamonu kvepiančią virtuvę, siūlome jums cinamono turtingos obuolių duonos, kurią labai paprasta paruošti, receptą.
Viskas, ko jums prireiks: svarbiausi ingredientai
Iš šių ingredientų galėsite pagaminti cinamoninę obuolių duoną, kurios turėtų pakakti 12-16 porcijų (apytiksliai 20 cm x 10 cm dydžio du duonos kepalėliai).
- Nepridegantis kepimo purškiklis;
- ½ arbatinio šaukštelio malto cinamono;
- ¼ arbatinio šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų;
- 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos;
- ½ arbatinio šaukštelio kepimo sodos;
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių;
- 350 g granuliuoto cukraus;
- 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto;
- 2 dideli kiaušiniai;
- 180 mililitrų augalinio aliejaus;
- 250 gramų universalių miltų;
- 4 vidutinio dydžio obuoliai;
- 180 gramų stambiai kapotų pekano arba graikinių riešutų.
Kaip gaminti?
Kai jau turėsite visus būtinus ingredientus, ateis metas gardžios cinamoninės obuolių duonos gamybai.
1 žingsnis
Visų pirma nulupkite ir supjaustykite obuolius plonais griežinėliais, o tuomet juos pjaustykite bet kokio dydžio gabalėliais.
2 žingsnis
Orkaitę įkaitinkite iki 180°C laipsnių. Papurkškite dvi kepimo skardas nepridegančiu kepimo purškikliu. Taip pat vietoje to galite skardas iškloti kepimo popieriumi.
3 žingsnis
Dideliame dubenyje gerai sumaišykite cinamoną, prieskonius, druską, sodą, kepimo miltelius, cukrų, vanilės ekstraktą, kiaušinius ir aliejų.
Maišykite miltus tik tiek, kad neliktų sausų vietų, ir suformuokite standžią tešlą, tada įmaišykite obuolius ir riešutus; mišinys bus labiau panašus į apvoliotus obuolius ir riešutus nei į pyrago tešlą.
4 žingsnis
Tolygiai padalykite tešlą į kepimo formas ir išlyginkite jų viršų. Kepkite 60-75 minutes arba kol į kiekvieno kepinio vidurį įkištas dantų krapštukas bus švarus. Duonos kepalėlių viršus turėtų būti kietas ir parudavęs.
Palikite kepinius 10 minučių, tada išimkite iš kepimo skardų. Prieš patiekdami, palaukite, kol cinamoninės obuolių duonos kepalėliai bus visiškai atvėsę. Jei tą pačią dieną duonos valgyti neplanuojate, ją galite gerai suvynioti ir kelias dienas laikyti kambario temperatūroje.
